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首页 > [食戟之灵]味觉创造者 > 披萨饺

披萨饺(1 / 2)

 在睡醒后,我搭着公交车前往R’olenzo。我想着今天是大厨的亲自教学,也带着要捞点什么再回国得心情出发。

推开玻璃门,对着门口熟悉的服务生投以一笑,我往着厨房方向移动,而途中经过昨天的会议室还隐约可以听到爸妈的声音。

对于工作他们果然是比谁都认真阿。

站在忙进忙出的厨房门口,有些犹豫地推开门,深怕打扰到人。还好现在不是重点时间,所以在顺利没有挡到厨师的情况下走到厨房内。

一进去就发现在宽大的厨房底部有个类似私人料理桌的地方,不出所料大厨就在那、而旁边那位金发少年不是塔克米是谁。

他眼睛泛着精光,表情像是小媳妇般羞怯,不过一拿起菜刀又露出绝对的自信。

真是想不到我这个邀人的居然比被邀的晚到。我立马迅速往那边前进,带着谦逊好学的眼神及表情。

大厨看到我,对我露齿一笑,说了句go,而身旁的塔克米对我点了一个头随即再度投入于他的料理世界。

大厨怎么人好人帅又会煮饭,堪称完美阿。

挪动脚步至他们俩旁边,专心的看着牠们料理过程及手法。我发现大厨其实并没有在教学,只是单纯地和塔克米两人一起完成一道料理,但在料理中却会加入很多想法并使用的特殊技巧和方法让塔克米自己去吸收。

这种发觉多少吸收多少的方式是最容易记起来的,因为你会去思考缘由并且观察。而我相信依照塔克米认真及智力程度,这趟来他会吸收到很多。

唯一美中不足的是我听不懂意大利与阿阿,只能乖乖看料理过程了。

他们做的是意大利披萨饺,用披萨特殊的口感包裹住理头的馅料,主厨运用的裹面团技巧也让我大开眼界,我第一次看到把薄饼运用在披萨饺上面。

接着他们开始要制作馅料,而我也担任着好学生努力把脖子伸长,好好学习。

馅料是腌渍过的肉末碎、橄榄、腊肠,和剁碎的芦笋。在所有都装盛好准备入烤箱时,主厨拿出了酱油。拿出了酱油!拿出了酱油!?

塔克米也很惊讶地用意大利语说了一段话,主厨则露出了深不可测的笑容。加入后更惊奇的拿出帕马森干酪磨成片状加入,才放入烤箱。

我在主厨把东西放进烤箱时拿起酱油,塔克米也凑过来跟我一起观察。看了一会我道:“这不是普通酱油,是大豆酱油。”

“是大豆酱油吗?是会有特别效果吗?”塔克米环着胸,微微皱起的眉表示他的想不通。

我耸了肩。“反正料理出来就能知道了。”

主厨转过身来对我们说几句,脸上依旧那个高深样,而在他走后我转向塔克米求解释。

塔克米也了解我的意思,朝我解释道:“他说要等个20分钟,我们可以先休息一下。”语气还有小小得意感,彷佛从我不会讲意大利语中得到成就。

忍住不送他白眼,我靠着调理桌。“你等下有什么打算吗?没有的话要不要一起去香料市场找想法。”

他想了下回道:“等等好像没事吧,正好我也想找天去。”

听到他的答复,我震惊地望着他。我还以为他要犹豫很久,顺便傲娇下才回答我,连脸红这个步骤都省略了。

应该是我望着他的眼神太炙热了,他还是忍不住红了脸、气急败坏地道:“干嘛啦。”

我噗哧一笑拍拍他的肩敷衍一句“一起加油”。

20分钟不长,在我跟塔克米聊着秋季选拔的事很快就过了。大厨准时地回来,带起防热手套拿出烤盘并至凉,我一闻到飘逸而来的香气就有些迫不及待,唾腺开始分液。

看着大厨拿出刀子,利落的分出三等份,刀起刀落时还带着完美色泽的干酪牵丝,而这香气越来越盛。

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