张万秋有些不好意思，但还是嘀咕：“李森说，动物奶油更健康好吃，我之前不知道。”

“不知道？”

许舟有些奇怪：“你们老师不教你吗？这些不是基本知识吗？”

“我是老师特招的。”

张万秋挠头：“老师教我更多的好像是他店里的食谱和材料辨认，其他的还没来得及学。”

“噢。”

许舟拿到材料之后，就开始制作眼前这块合成牛排。

…

一旦开始做菜。

许舟的气质立马发生了变化。

嘻嘻哈哈的表情也收了起来。

眼神盯着眼前这块碎肉合成的牛排，眼里只能看得到对眼前这块合成牛排处理得更好的认真。

第一步是腌制。

许舟一边做，一边给张万秋说了一些思路：“合成牛排因为肉感差，腌制的时候盐和黑胡椒都需要涂抹均匀来提升味道。”

“另外要特别注意锁水这一步，最好在表面抹上一层油…”

腌制的每一步都非常认真细致。

黑胡椒，盐，油。

放弃了料酒，选择用柠檬汁来去腥。

在腌制的过程中。

许舟发现，自己甚至能感受到这个食材腌制到了什么地步。

等到感觉到到了时间。

才开始下一步。

裹面衣。

…

到了这一步的时候，旁边的张万秋看得十分认真。

许舟倒也无所谓。

毕竟这个菜谱只是临时想的，很多细节都只是适合眼前这个合成牛排。

如果换上另外一块的话。

每一样东西的量肯定会因为牛排的不同而会有细致差别。

其他人就算是看了，也不可能完全复制得出来。

许舟把腌制好的牛排先是抹了一层玉米淀粉，然后才开始沾蛋液，裹面包糠和芝士碎。

动作虽然快。

但是因为自己对炸牛排的掌控感知能力，清楚知道眼前的牛排需要多少的量能达到完美。

所以很快就裹完了。

“抹粉是为了牛排不被炸散，这个合成牛排水分多，都是碎肉，非常容易散。”

“最外边那层面包糠用金色烤面包糠也是为了增加风味。”

“我知道了，高手！”

张万秋点了点头，看得越发认真：“我老师都不会给我讲得这么细致！他只会让我会复刻他店里的菜谱。”

很多原理都是江文师兄教他的，但是师兄没多少时间很忙。

可许舟跟他老师却不一样。

这让张万秋心底都有些羞愧。

…

许舟的一套动作行云如流水。

在做完了之后，把一块炸好的牛排呈现出来，细致的沥干。

然后用刀切开。

咔嚓一声。

表面的面衣带着烤面包和乳酪碎的香气。

切开之后里边的合成牛排水份非常足又十分嫩。