罗甜甜一家气氛融洽,另一旁的曲晴晴一桌也不遑多让。
曲晴晴的室友们两眼冒光,边吃边称赞曲晴晴找的地方好。
“吃这种饭,别说我一个月胖十五斤了,胖成球我也乐意啊!”
“话是这么说,真胖成球了你又不乐意。”
“嘤!太好吃了!”
头上来一道菜,就让两桌人为之臣服,张凤秋的丈夫更是头也不抬。
“媳妇,这也太好吃了。”
怪不得闺女不乐意吃幼儿园的饭呢,要是他也不乐意!
张凤秋的婆婆年纪大了,这道菜很是合她的口味,她不爱吃甜,五香口味的糯米藕又黏又糯,还不费牙。
“真不错。”
得了她一句赞,张凤秋的丈夫停下筷子:“妈,你多吃点。”
罗甜甜本来也吃的开心,看爸爸这么说,也学着拍拍奶奶的手背:“奶奶多吃点!”
老太太乐了:“好,我多吃点。”
这种好日子,她还没过够呢,总要看到甜甜长大,她这双眼才闭得上。
张凤秋招呼着女儿别弄身上,也提醒婆婆别吃太多糯米,不消化。
糯米藕上桌之后很快一抢而空,温母似乎也习惯了,面不改色送上第二道菜。
“樱桃肉。”
这菜名字起的好,看到大盘子里一个个如樱桃般的肉块,伴随着甜香味,瞬间勾起了所有人的食欲。
罗甜甜两眼放光,似乎语言也无法传递她的快乐,她雀跃的在座位上蹦起来,两只小手学着小鸟的样子上下扑闪。
“肉肉!”
温母上了菜附上几句介绍,樱桃肉其实做法繁多,现在的做法和古代已经天差地别。现代更多类似于糖醋咕咾肉的做法。
温母:“这个是古法樱桃肉,用的是五花肉做的。”
温梵在了解现代做法不同后也尝试做过一次现代版,撂下一句“蛮有意思的”,然后依旧选择了自己做惯的方式。
五花肉切大块,背面切十字花刀,准备好红曲米熬煮出红色的汁水,把改刀后的五花肉炒糖色,然后取一个砂锅,锅底铺葱姜,肉皮朝下摆放整齐,再放入红曲水冰糖和各色作料,其中最要紧的,是倒入一整杯黄酒。
温梵对买来的黄酒并不是很满意,边倒边嘟哝自己迟早要酿点黄酒出来……
这一切准备好后,砂锅小火炖够两小时,最后开大火收汁。
这样炖好的樱桃肉,不光是色泽红润,更多的是甜香扑鼻。
曲晴晴先来了一大口,丰腴软糯的五花肉酥烂无比,甜口融合着肉香,就算是知道这一口吃下去会胖,但还是让人停不下来。
温母也适时的送上米饭,樱桃肉的汤汁盖在米饭里,再来两块肉。
肥肉部分已经化作半透明的脂膏,稍微一用力,就化作一摊油水,这样的香浓滋味,和米饭搭配起来也不显得腻。
曲晴晴三个人这会儿谁也不提会长胖了,一个个往碗里盖饭,大口大口舀进嘴里。
“太好吃了。”
“呜呜呜,这就是现做菜的魅力吗?还是说我吃预制菜已经吃出幻觉了?”
“……老板再来一份米饭!”
每个人都在大口大口吃米饭,本来晚上人并不多,但也依旧被这两桌的独特菜色吸引。