“富贵叔来了！”陈玉强眼尖，连忙迎上来。

“都准备得差不多了。”王聚胜擦把汗，“柴火够烧，水也挑满了，就等你这大厨上手了。”

陈凌挽起袖子：“行，咱们这就开始。”

他先指挥人把猪肉处理了。

肥肉切成薄片，用来炼油，瘦肉切成大块，备用。

冬瓜洗净切块，豆腐切厚片，土豆、萝卜去皮切滚刀块，粉条用温水泡软。

第一口大锅烧热，下肥肉片，小火慢慢熬出猪油。

待肥肉变得焦黄酥脆，捞出油渣。

这东西撒点盐，香得很，是干活人的零嘴。

锅中留下清亮的猪油。

下葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角爆香，再倒入瘦肉块翻炒至变色。

烹入料酒，加酱油、盐，翻炒均匀后，倒入足量开水。

大火烧开，撇去浮沫，转中火炖煮。

等肉炖到七八分熟，倒入冬瓜、土豆、萝卜，继续炖煮。

另一口锅里烧水，水开后把豆腐片焯一下，去除豆腥味，捞出备用。

待蔬菜炖软，汤汁浓郁时，放入豆腐和泡软的粉条，再炖一会儿，让粉条吸收汤汁的鲜美。

最后撒上一把切碎的蒜苗，淋少许香油，关火。

第三口锅里，陈凌煮了一大锅小米粥，稠稠的，米油都熬出来了。

当锅盖掀开时，浓郁的香气瞬间弥漫开来。

猪肉炖菜的香味混合着米粥的清香，飘出老远。

引得正在工地上忙碌的人们频频张望，肚子咕咕直叫。

做饭基本上一个多小时。

到了下午五点多，就彻底弄好了。

“开饭喽——！”

王来顺一声吆喝，人们放下工具，洗手，排队打饭。

大碗的猪肉炖菜，稠稠的小米粥，管够。

男人们或蹲或坐，吃得满头大汗，边吃边聊，笑声不断。

“香！真香！”

“富贵这手艺没得说！”

“吃了这顿饭，下午干活更有劲！”

陈凌也端着碗，蹲在一边吃着。

看着眼前这热火朝天的场面，心里充盈着一种实实在在的满足感。

傍晚的暑气随着日头西沉，渐渐消散。

陈凌收拾完大锅灶，洗净了手，正准备回家，王真真就领着睿睿和小明跑了过来，后面还跟着六妮儿和喜子他们几个。

“姐夫，晚上带我们去捉鱼吧！”王真真眼睛亮晶晶的，“昨天六妮儿说他看见河湾那边有好多鱼翻花，可大了！”

睿睿也抱住陈凌的腿，仰着小脸：“爸爸，去捉鱼，我想吃炸小鱼。”

小明更是兴奋地直蹦：“叔叔，我也要去！我会用网兜！”

陈凌看了看天色，暮色初染，天边还留着一抹绯红的晚霞。

初入夏季，河边确实比较好玩，而且这个季节正是鱼虾活跃的时候。

“行啊，那就去转转。”他笑着应下，“不过得听我指挥，不能乱跑，河边夜里还是有危险的，这季节有长虫。”

“耶！”孩子们欢呼起来。