他也不觉得这有多难。

东乡菜场和江心菜场的经验给他在市场渠道上提供的助力很少，但却让他知道一个高产高质的菜场需要哪些要素。

种菜，他也是专业的。

何况知道通向目标的道路。

自行车停在了西兰花地里，气温还比较低，晨露已干，菜工们都穿着长袖，拿着刀具躬身在地里割菜，小组长们也来回巡视，嘴里喊着技术要求。

“先挑花球大小合格的采收。”

“花茎记得留10~12厘米，还要留3~4片叶子保护花球。”

“轻拿轻放。”

“一筐不要装太满了哈~”

从地的这头骑到那头，再倒回来时，就有菜工把装满花球的西兰花装上三轮车，再运回冷库。

敖德海也跟着三轮车骑了回去。

冷库早已运行着，西兰花却没急着入库预冷，而是在冷库外的场地进行挑选整理。

由于是初次备货，敖德海对这一环节格外重视，在发样品时就挑选了工人出来进行培训，还特意把自己老婆赵玉调来负责这一环节。

此刻也目不转睛的盯着。

松散、变色、有病虫害的花球都会被去除，还有的工人会用刀修理一下花茎根部和叶子，以确保美观，最后的合格品才会摆放整齐，入库预冷保鲜。

少顷，赵玉拿着一个西兰花，想放进合格品，又犹豫了下。

敖德海提醒道：“有瑕疵的，或者拿不准的，都先不要入库。”

赵玉把这个西兰花放进了装次品的筐里，又问道：“这样会不会影响合格率和产量？”

敖德海笑了笑，指了指挑选出的合格品和次品，“你觉得我们的合格率会很低吗？”

赵玉望去，怔了怔，“陈老板说的，国内西兰花出口日本的合格率普遍只有20%。”

“吓唬人的。”

“噢~我就说嘛，哪有那么夸张。”

敖德海心想，也有可能是我们做得够好，陈老板当初说合格率只有20%可不像是吓唬人的，而是真有其事。

他回忆了下，在种这茬西兰花的过程中，他们用了很多小技巧，育苗、移栽、肥水、病虫害管理、花球管理也全都有种植方案，有技术标准可供参考。

没有这些措施和经验，西兰花产生松散、变色、病虫害的几率就会大大提升，最终影响合格量和产量。

种菜就是如此，任何一个环节的疏忽，都可能导致失败，何况是出口标准。

如果是一个完全自行摸索种植西兰花的菜农，合格率可能真只有20%。

但他不是。

除了在东乡菜场试种西兰花的经验，老板还给他提供了一套极尽详细的种植方案。

这才是他成功的基础。

时间一点点过去，敖德海抬头看向天空，阳光始终没能穿过云层，是个阴天。

这样的天气极为适合采收。

好运来了，连老天爷都在帮他。

随着采收进行，第一批入库的货也越来越多。

敖德海奔波于菜田和冷库之间，脸上的喜色也越来越浓。

产量、合格率都远超预期。

下午临近下班时，谭忘机也收到了来自日本的传真，挥舞着文件喊回来了敖德海。

“敖场长，你看看这个，新的报价出来了！”