这一刻，陈记食品的管理体系，完成了从草台班子向现代化、专业化治理的关键一跃。

观塘厂產品研发中心。

港岛理工学院的周志远教授除了在学校授课，其余时间基本都能在研发中心找到他。

毕竟陈秉文投了二十几万，购买分析仪器设备。

条件可比理工学院那个简陋的公共实验室强太多。

此时，周教授正带著学生，围在实验室的操作台前。

檯面上整齐排列著十几支试管，里面装著不同配比的淡黄色液体。

“记录数据。”周教授冷静的说道，“3號样品甜度偏高，5號样品牛磺酸溶解不充分，7號样品分层明显.”

陈秉文站在门口，没有立刻进去打扰。

他静静地看著周教授专注的侧影。

这位港岛理工学院食品工程系的教授，身上有著学者特有的纯粹和专注。

他带领团队攻克了瓶装水的技术壁垒，研发出菱形防滑瓶盖专利，现在又全力投入功能饮料的研发。

能力、人品、专业素养，都无可挑剔。

但研发中心作为陈记最核心的部门，掌握著所有產品的配方机密和未来技术方向。

它的负责人，不仅需要顶尖的专业能力，更需要绝对的忠诚和可靠。

周教授作为外聘顾问，始终隔著一层。

陈秉文需要一个能真正融入陈记、將研发中心视为己出、与企业共进退的掌舵人。

周教授，就是最理想的人选！

但要让这位醉心学术的教授，放弃稳定的教职，全职加入一家企业，难度可想而知。

陈秉文必须拿出足够的诚意和智慧。

他轻轻敲了敲门。

周教授闻声抬头，看到是陈秉文，笑道：“陈生，你来了。”

“周教授，打扰了。”陈秉文走进实验室，目光扫过操作台上的试管，“功能饮料的进展如何？”

“还在基础配方筛选阶段。”周教授推了推眼镜，指著试管介绍道，“甜酸平衡、风味融合、稳定性、溶解性.每个变量都需要反覆测试。

牛磺酸的味道遮蔽是个难点，高浓度下那股铁锈味很难完全掩盖，又不希望用太多香精。”

他拿起一支標记著“9號”的试管，递给陈秉文：“这是目前相对平衡的一个方案，您尝尝？”

陈秉文接过，小心地抿了一口。

口感清爽，提神感明显，但那股若隱若现的“铁锈味”確实存在。

“风味比上次好很多，提神感也够。”陈秉文放下试管，“但那股铁锈味还是能感觉到，虽然很淡。”

“是的。”周教授点点头，“我们尝试了多种天然风味物质和掩蔽剂，效果都不理想。

可能需要从分子层面研究牛磺酸与其他成分的相互作用，或者寻找更高效的掩蔽路径。

这需要时间和更深入的研究。”

陈秉文看著周教授眼中那份对技术难题的执著和挑战欲，心中更加坚定了邀请他的决心。

“周教授，”陈秉文语气郑重起来，“我今天来，除了看看功能饮料的进展，还有一件更重要的事，想和您商量。”

周教授示意学生继续记录数据，然后和陈秉文走到实验室外的休息区。

“陈生，请讲。”

“我想正式邀请您，”陈秉文直视著周教授的眼睛，“担任陈记食品研发中心的主任！

全职加入陈记，全面负责所有產品的研发、技术攻关和智慧財產权管理！”

(本章完)