王苏墨一面逛着，心里一面思忖，然后问了声，“家里有猪膏吗？”

糖和盐家家户户应当都有，就算凑巧没了，也好借。

但猪膏不一定。

猪膏大都是家中自己用板油熬制的，是家中必备。

麻是麻烦些，却要比作坊里买来的菜籽油和芝麻油实惠很多，借起来却不是那么方便。

这道菜要用猪膏来做才香。

“有的。”云乔应声，“家里有猪膏的。”

云乔对家里的物什一清二楚。

王苏墨放下心来，省了猪膏的钱，还可以添道汤。

“老翁，这冬瓜怎么卖的？”王苏墨终于在集市角落里见到了卖冬瓜的老农。

但切开的冬瓜是没了，只在一旁看到一整个。

老农朴实，“姑娘，三文一斤。”

“老翁，我能只买三文钱的冬瓜吗？”王苏墨询问。

云乔跟着点头。

一共只有十文钱，买多了就不能买别的了。是要精打细算的。

老农皱了皱眉头，神情略有为难，抬头看了看天色，晌午一过，这大半日就算差不多过去了。

一般过了晌午，还没切开的冬瓜都不会再切了，当天卖不完，第二日就不新鲜，卖不出去了。

尤其还是在七月里。

老农似想起什么，从菜摊下翻出一小块切好的，“姑娘，您要是不嫌弃，这块儿本是想留到今晚家中吃的，如果姑娘要，这块就算给姑娘三文钱。”

王苏墨看了看成色，切下来的时间倒也不长。而且这块儿肯定不止三文钱的重量，是老翁给了实惠。

“那多谢了。”王苏墨接过，付了三枚铜钱。

“我们还有七文钱。”云乔心里算着。

“要五文钱的老豆腐。”王苏墨又在另一个摊位付了五个铜板，买了八两左右的老豆腐。

余下的两文钱，买了一枚鸡蛋，捎带要了少许棕榈绳。

云乔的家离集市不远，云乔已经兴奋了一路，“这些就能做出山珍海味？”

王苏墨不扫她兴致，“能。”

王苏墨这么笃定，云乔一整个期待住，一路蹦蹦跳跳，脸上的笑容藏不住。

屋中没有上锁，云乔的阿娘躺在病床上，不方便下床，都是留门给云乔自己进出的。

云乔回屋中看娘亲的时候，王苏墨先去厨房简单看看。

普通人家不似酒楼，没有单独的臂褠，她也不习惯用。

普通人家会用旧衣裳做腰巾，烧菜的时候将腰巾系于腰间防止油污。

云乔叮叮咚咚跑回来的时候，王苏墨已经系好腰带，生上火，正烧着水。

“同你阿娘说了？”王苏墨一面洗菜，一面问。

云乔欢喜凑近，“说了，阿娘说，让我千万别给你添乱~”

添乱？

“就是不许偷吃！”云乔自己说完都忍不住哈哈笑起来。

这边的菜沥干备用，苏墨擦干手，准备动工了。

云乔的诉求是“山珍海味”、“有肉味”，还喜欢吃肉包子，是馋肉香了。

这道冬瓜老豆腐红烧肉，也就是素红烧肉，就刚刚好。

既有红烧肉酱汁烘托出来的浓郁香气，入口还有近似肥瘦相间的口感，既不会让病榻上的人觉得油腻，也能解馋。

关键是要足够的精细和刀工，才能做到以假乱真。

这些对她来说不难！

冬瓜洗净，熟练的刀工将每一块冬瓜都切至用作红烧肉的五花肉大小。

一盘色泽与香味俱全的红烧肉，首先从形状上就要求大小相近，才能让人在看到的第一眼就垂涎欲滴。